Banoffee

Essa Banoffee desenvolvi a algum tempo já... Porque todas a Banoffes que via por ai deixavam a Banana escondida entre as camadas do recheio.


Um ingrediente tão Bonito como a banana para mim não poderia ficar escondido.


A Dica para a Banana não deformar é usar Manteiga, selar, um pouco de açúcar para conservar e adoçar e Rum, Conhaque ou whisky para Flambar.
Base de Sucrée, massa clássica para Tartes.
Recheio de Doce de Leite.
Chantilly de Baunilha Tipicamente Europeu, Artesanal de Creme de Leite.
No Topo Bananas Flambadas!